Production and Invivo Evaluation of Bread from Wheat and Cassava Flours
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
synthesis of sulfides from alcohols and thiols in solvent-freeconditions and deoxygenation of sulfoxides
کاتالیست یک سنتز جدید برای تیواترها توصیف شده است. واکنش الکل ها با آریل، هتروآریل و آلکیل تیو ل ها درحضور 1،3،5- تری آزو- 2،4،6- تری فسفرین-2،2،4،4،6،6 هگزاکلراید ((tapc به عنوان یک کاتالیست موُثر، بازده های خوب تا عالی از تیواترها را حاصل می کند. علاوه براین، واکنش تحت شرایط بدون فلز و بدون حلال پیش می رود، بنابراین یک مکمل جالب برای روش های شناخته شده سنتز تیواترها ارائه می دهد. یک مکانیسم ا...
15 صفحه اولProduction and evaluation of flours and crunchy snacks from sweet potato (Ipomea batatas) and maize flours
The present study was conducted to assess the suitability of blends of two sweet potato (creamand yellowflesh) varieties and maize flours in the preparation of crunchy snacks. Each of the sweet potato varieties was prepared into flour and separately blended with 0, 30 and 50% of maize flour. The blends were evaluated for proximate composition, mineral content, vitamin content, anti-nutrient fac...
متن کاملEffect of Cassava Flour Characteristics on Properties of Cassava-Wheat-Maize Composite Bread Types
Replacement of wheat flour by other kinds of flour in bread making is economically important in South East Africa as wheat is mainly an imported commodity. Cassava is widely available in the region, but bread quality is impaired when large amounts of cassava are used in the bread formulation. Effect of differently processed cassavas (sun-dried, roasted and fermented) on composite cassava-wheat-...
متن کاملstudy the effects of low level laser diode on no production and healing of diabetic and cortisone acetate and normal wounded sd rats
nitric oxide (no) is a small molecule synthesized by most of mammalian cells with diverse biological activities including vasodilatation, host defense and wound healing. impaired wound healing is a common occurrence among diabetics and patients receiving glucocorticoid therapy. on the other hand the application of laser in biomedical area have been increased. thus, the current studies were desi...
15 صفحه اولextraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties
آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Acta Scientific Microbiology
سال: 2019
ISSN: 2581-3226
DOI: 10.31080/asmi.2019.02.0361